微波爐、氣炸鍋是香港人家中必備的家電，但不少人也擔心他們會否致癌，到底使用微波爐、氣炸鍋，或用膠盒放食物，於微波爐加熱，會釋出致癌物質嗎？如何避免隱藏的健康危機？
氣炸鍋會致癌？
答案：有機會
雖然氣炸鍋用油量比傳統油炸大幅減少，但高溫及長時間氣炸食物，會釋出丙烯酰胺。國際癌症機構已將丙烯酰胺歸類為可能令人致癌的物質，所以攝取愈少愈好。但只要控制好烹調時間及溫度，避免高溫及長時間氣炸食物，就不用過份擔心。
微波爐會致癌？
答案：未有證據
微波爐是令輻射被食物中的水分子吸收，以加熱食物。如正確使用微波爐，暫時未有任何證據顯示，微波爐會釋出容易致癌的物質。
膠盒會致癌？
答案：未有證據
美國食品和藥物管理局 (FDA) 指出，暫時未有任何證據顯示，標記為「微波爐安全」的塑膠容器和包裝，加熱期間會釋出容易致癌的物質。不少人也擔心塑膠會釋出二噁英，但塑膠只會在和其他物質一起燃燒或熔化時，才會產生二噁英。只要使用標記為「微波爐安全」的容器，及不在微波爐中燃燒食物，就不會釋出二噁英。